目 录

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行业动态

曾培炎副总理对测绘工作做出重要批示 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄质管办（ 1 ）

院内大事

加强学术交流 共谋科技发展 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄质管办（ 2 ）

济南市将建成连续运行卫星定位服务系统 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄总工办（ 3 ）

内审及年度监督审核总结 ┄ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄质管办（ 4 ）

体系认证

关于 OHSMS18000 职业健康安全管理体系介绍 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄质管办（ 5 ）

实施 ISO14000 标准的意义 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄质管办（ 8 ）

简讯

二 ○○ 七年度济南市优秀工程勘察设计评选结果公示┄┄┄┄┄┄┄┄┄总工办（ 9 ）

我院举办云南游摄影、征文比赛┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄党政办（ 9 ）

我局举办“迎七一 颂祖国”歌咏比赛┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄党政办（ 9 ）

我局举办“我为规划事业添光彩”演讲比赛 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄党政办（ 10 ）

我院组织建党 86 周年庆祝活动┄┄ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄党政办（ 10 ）

连载

细节决定成败 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄质管办（ 10 ）

生活小常识

四种食物防过敏 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄质管办（ 21 ）

曾培炎副总理对测绘工作做出重要批示

鹿心社局长对做好 2007 年工作提出要求

中国测绘报 2007 年第 14 期

2 月 14 日 ，在国家测绘局举行的春节团拜会上，国家测绘局局长、党组书记鹿心社传达了曾培炎副总理日前对测绘工作做出的重要批示： “测绘工作是经济社会发展的一项重要基础工作。一年多来，国家测绘局认真落实中央各项部署，开拓创新，扎实工作，在推进基础测绘工作，加强队伍建设等方面取得了显著成效。希望你们在新的一年里，按照全面贯彻落实科学发展观的要求，进一步完善体系机制，着力科技创新，加快测绘成果应用，不断提高为国民经济和社会发展服务的能力和水平” 。鹿心社说，曾培炎副总理对 2006 年测绘工作给与了充分肯定，并对 2007 年工作提出了明确要求。 2007 年是全面落实“十一五”规划的重要一年，各级测绘行政主管部门、测绘系统要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真落实党的十六大，十六届五中、六中全会和中央经济工作会议精神，认真贯彻落实曾培炎副总理对测绘工作的指示，按照《 2007 年测绘工作要点》和《局机关 2007 重点工作》的部署，在以下五个方面下功夫，切实抓好工作落实，以优异成绩迎接党的十七大胜利召开。

一是抓学习，努力在提高自身素质上下功夫。新时代、新机遇、新挑战，对测绘工作提出了更高要求，各级测绘行政主管部门的干部职工必须切实提高自身素质。学习是一种政治责任、一种精神追求。不仅要学习政治理论、测绘知识，还要学习经济、法律和管理等知识，不断提高自己的政治思想素质和业务水平。要发扬理论联系实际的优良学风，坚持学以致用。当前要认真学习胡锦涛总书记在中纪委第七次全体会议上的讲话精神，大力倡导八个方面的良好风气。

二是抓调研，努力在提高工作水平上下功夫。调查研究是实行科学民主决策，提高依法行政能力的重要途径和有效工作方法，丰富调查研究形式，既要做好书面调研、网上调研，又要重视实地调研；不仅要听会上的，也要听会下的；不仅要看工作搞得好的地方，也要看问题和困难比较多的地方。要进一步完善局调查研究工作机制，引导和鼓励干部职工撰写有情况、有分析、有建议的调研报告，努力提高调研和决策的水平。

三是抓制度，努力在规范机关管理上下功夫。制度建设带有全局性、稳定性和长期性。要根据当前形势和任务的需要，以全面推进测绘依法行政为重点，切实抓好制度建设。同时要进一步完善干部队伍建设、机关工作作风建设、廉政建设、机关管理等方面的制度。一要注重制度的针对性和有效性；二要做到严格执行，令行禁止。通过建立健全各项规章制度，推进各项工作的程序化、规范化和科学化。

四是抓好落实，努力在推动各项工作上下功夫。抓落实是推进各项工作的关键环节，也是检验我们工作水平的重要标准。各级测绘行政主管部门都要按照党中央国务院的要求和国家测绘局的工作部署，认真抓好落实。明确的事，要锲而不舍求突破；新出现的事，要努力研究找对策；长远的事，要未雨绸缪抢先机。各项工作都要有部署、有检查、有督促、有结果。要形成有效的抓落实的机制，建立健全定期督察制度、随机抽查制度和奖惩制度，对工作落实不力的人员及事件要及时督促、提醒和处理。

五是抓作风，努力在建设和谐机关上下功夫。一要有强烈的事业心和责任感。要保持昂扬向上的精神状态，要有满腔的工作热情，要有求真务实和甘于奉献的精神。二要改进机关工作。要善于抓住工作重点，提高工作效率。文件、会议、出差都要围绕重点，解决问题，讲求实效。三要勇于创新。要在调查研究的基础上，不断研究新思路，提出新举措，解决新问题。四是要营造一个和谐的环境。要加强交流共同，相互尊重理解，相互信任支持，相互关心帮助，相互配合补台，大力弘扬正气，心往一处想，劲往一处使，形成人尽其能、各得其所、奋发有为、充满活力、团结向上、开拓进取的良好氛围。

加强学术交流 共谋科技发展

为进一步明确科技发展方向，确定近期重点科研项目，广泛征求对科技工作的建议和意见，交流探讨科技发展前沿技术，我院于 2007 年 4 月 14 日 召开了科技工作座谈会暨青年学术论坛。会议由院总测绘师牛守明主持，院科学技术委员会成员、相关部门主任及主任工程师和院青年技术人员等 39 人与会，山东科技大学地球信息科学与工程学院卢秀山院长、 徐泮林 教授、闫金凤 教授、 田茂义 教授、 刘磊 博士应邀参加了会议。

与会人员就地址查询服务、济南市连续运行卫星定位服务系统（ JNCORS ）、嵌入式系统和 GPS 应用开发、济南市城市规划三维决策支持系统、“数字农业”开发研究建设、济南市国土资源（地籍）管理系统、工程地质数据库建设技术、基于数字技术的三维岩土工程治理系统、飞艇应用于航空摄影测量等议题进行了学术交流和探讨。

卢秀山院长对此次会议给予了高度评价，并指出“城市勘测单位创办青年学术论坛具有创新性、超前性、导向性、科学性、前瞻性和实用性，可作为城市勘测单位技术发展的范例长期坚持下去。”

院长兼院科学技术委员会主任刘东玉对山东科技大学的领导 和 老师来济参会表示了欢迎和感谢，对此次会议的组织形式和所报告的科研成果给予了充分肯定。他简要回顾了本单位十余年来科技发展的历程，指出“论坛是一个科技交流的平台，也是一个受启发、增强科技发展意识的机会，必将推动和保障本单位在十一五期间更好更快地发展”，并号召广大专业技术人员积极参与论坛，认真学习、思考和实践有关科研课题，将已经取得的阶段性科研成果在深度和广度上进一步细化，使其在功能上更加完善、更好地满足需求。

会议提出了我院和山东科技大学地球信息科学与工程学院在科研和生产实践、教学等方面建立合作机制，实现强强联合，优势互补，携手共赢，共同发展的思路。会议确定将青年学术论坛扩展为由双方联合举办，每年举办一次，以“提供学习交流机会、搭建学术探讨平台、进一步促进高校科研技术转化为企业生产力”为创办论坛的宗旨，并建立了长效机制和激励机制。

济南市将建成连续运行卫星定位服务系统

2007 年 6 月 12 日 ，济南市连续运行卫星定位服务系统（ Jinan Continuously Operating Reference Stations ，简称 JNCORS ）技术方案论证会在我院举行。论证会专家组由来自国家基础地理信息中心、国家测绘局大地测量数据处理中心及北京、天津、武汉、西安和青岛等地的 7 名卫星定位、气象领域专家组成，山东省国土资源厅，济南市规划局、气象局、国土资源局、地震局、科技局、信息产业局等部门领导参加了论证会。

JNCORS 系统建设是由济南市规划局主管、我院承建的。系统建设于 2007 年 3 月启动，计划 2007 年 10 月建成。系统将建设 7 个 GNSS 连续运行基准站（其中 2 个基岩型、 3 个土层型和 2 个屋顶型），平均站间距为 50km ，可实现对济南市域的均匀覆盖。目前已完成基准站选址和观测环境测试、软硬件设备选型，正在进行永久性基准站的基建。

JNCORS 系统包括基准站、数据中心、数据通讯、用户服务等四个子系统。基准站采用 Trimble NetR5 接收机，该接收机可以接收 GPS 和 GLONASS 卫星信号，实现卫星定位系统由 GPS 向 GNSS 的转变；天线为 Trimble EDO Dorne&Margolin 扼流圈天线，满足气象和地震等部门的基准站网建设规范， JNCORS 系统的部分基准站可升级为国家级的 GNSS 跟踪站、国家地壳形变监测的基准站。数据中心采用 Trimble 公司的 GPSNet/RTKNet 软件，可同时支持 VRS 和主辅站两大主流网络 RTK 技术。数据通讯网络包括 2M 光纤气象专网、 GPRS/CDMA 、 Internet 。用户服务有动态实时服务和静态后处理服务两种。

论证会上，专家组审阅了项目总体技术方案，听取了方案报告，进行了质询和讨论，随后与会专家就技术方案的合理性、先进性、可行性等进行了详细论证。专家组认为，该项目方案目标明确，技术路线先进，技术指标合理，进度安排可行，系统应用前景广阔。

作为济南信息化工程的重要组成部分， JNCORS 系统实现了卫星导航定位技术、测绘学、气象学、地理信息系统、计算机技术与现代通讯技术的有机结合，是实现现代化、大众化、集约化、高质量的地球空间信息服务的重要基础设施。 JNCORS 系统旨在济南市建立一个高精度、高时空分辨率、高效率、高覆盖率的 GNSS 综合信息服务系统，并结合高精度的济南市似大地水准面精化成果，把 GNSS 这一高新技术综合应用于济南市大地测量、工程测量、气象监测、地震监测、地面沉降监测以及城市地理信息系统等领域，同时兼顾社会公共定位服务，满足城市综合管理和城市化建设的需求，社会效益和经济效益潜力巨大。

内审及年度监督审核总结

内审： 2007 年 5 月 22 － 24 日，我院实施了本年度的第一次内部审核。审核范围涉及体系覆盖的所有部门。此次内审共开具不符合报告 13 项，分布在 11 个部门和 10 个条款。各部门已制定并实施纠正措施。经验证，纠正措施实施基本有效。

通过这次审核，发现我院得质量管理体系运行过程中主要存在以下问题： 1 、体系运行的有效性有所下降； 2 、文件管理不到位，存在不能及时更新和受控的现象； 3 、合格供方的管理有所欠缺； 4 、员工培训工作没能及时进行； 5 、外业作业现场安全防护措施实施不到位； 6 、合同评审没有按程序文件规定执行； 7 、对严重不合格如何评审和处置不清楚。对于以上这些问题，在内审的过程中已经和各相关部门进行了交流，希望在以后的工作中能够给予足够的重视。

年度监督审核： 2007 年 6 月 26 － 27 日，北京中安质环认证中心的张怀鲁、李德亮两位审核专家对我院自去年复评认证以来质量管理体系的运行情况实施了一次监督审核。本次监督审核共审核部门 12 个，开具了不符合项报告 2 项。通过两天的审核，审核组认为：我院的质量管理体系文件适宜，体系运行有效。但是同时，审核人员还指出，我院的质量管理体系在技术交底、顾客满意调查和质量目标的适宜性等细节方面还需要加强，对于这些问题，质管办已经整理出了相关材料，我们将一同改进。

关于 OHSMS18000 职业健康安全管理体系介绍

职业健康安全管理体系是与质量管理体系、环境管理体系并列的三大管理体系之一，是目前世界各国广泛推行的一种现代安全生产管理方法。推行职业健康安全管理体系，是社会文明进步的需要，是企业管理现实的需要，也是国际贸易竞争的需要。推动 OHSMS18000 系列标准，对企业加强内部管理，有着深远的现实意义和社会意义。

一、实施 OHSMS 为企业提高职业健康安全绩效提供了一个科学、有效的管理手段

随着经济的发展、科学技术的进步，出现了很多工业复杂系统，即指技术密集的，包括技术设备、人以及组织三类元素的社会／技术系统。生产实践表明，对于工业复杂系统，完全依靠安全技术系统的可靠性和人的可靠性，还不足以完全杜绝事故。直接影响安全技术系统可靠性和人的可靠性的组织管理因素，已成为是否导致复杂系统事故发生的最深层原因。

OHSMS 建立在现代系统化管理的科学理论上。它以系统安全的思想为基础，从企业的整体出发，把管理重点放在事故预防的整体效应上，实行全员、全过程、全方位的安全管理，使企业达到最佳安全状态。

二、实施 OHSMS 有助于推动职业健康安全法规和制度的贯彻执行

OHSMS 标准要求组织必须对遵守法律、法规做出承诺，并定期进行评审以判断其遵守情况。此外， OHSMS 标准还要求组织有相应的制度来跟踪国家法律、法规的变化，以保证组织能持续有效地遵守各项法律、法规要求。

三、实施 OHSMS 会使组织的职业健康安全管理由被动强制行为转变为主动自愿行为，提高职业健康安全管理水平

OHSMS 标准将职业健康安全与组织的各项管理融为一体，运用市场机制，将职业健康安全管理单纯靠政府强制性管理的行为变为组织自愿参与的市场行为，使组织的职业健康安全工作由被动消极的服从，变为积极主动的参与。许多组织自愿建立 OHSMS ，并申请第三方认证，将自身的职业健康安全自觉地置于自我监督、自我发现、自我完善的管理体系之下，并持续改进。

四、实施 OHSMS 有助于消除贸易壁垒

OHSMS 标准的普遍实施在一定程度上消除了贸易壁垒，将是未来国际市场竞争的必备条件之一。与 ISO9000 、 ISO14000 一样， OHSMS 标准的实施将对国际贸易产生深刻的影响，不采用的国家或组织将由于失去“平等竞争”的机会而受到损害，逐渐被排斥在国际市场之外。

随着国际经济全球化进程的加快，我国 OHSMS 认证工作趋于与国际接轨，无论从参与市场竞争的角度，还是针对贸易壁垒的客观存在，实施 OHSMS 的认证都将是组织发展的一个趋势和方向。

五、实施 OHSMS 会对企业产生直接和间接的经济效益

通过实施 OHSMS 可以明显提高企业安全生产的管理水平和管理效益，另一方面由于改善作业条件，增强劳动者身心健康，能够明显提高职工的劳动效率。应用 OHSMS 的评估、监测、审核和持续改进发现危险隐患和职业危害并采取有效预防措施，采用人机工效学等现代科学技术方法来改革工艺、革新工具和改进劳动组织，不但可以使劳动条件得到改善，减轻工人的负荷与疲劳，提高安全卫生性能，还可以大幅度减少成本投入和提高效益，这些都对企业的经济效益和生产发展具有长期的积极效应，对全社会也会形成激励与发展机制。

六、实施 OHSMS ，将在社会上树立企业良好的品质和形象

一个现代化企业除了它的经济实力和技术能力外，还应具有强烈的社会关注力和责任感，优秀的环境保护业绩和保证职工安全与健康的良好记录，这三个方面的品质正是优秀的现代化企业与普通企业的主要区别。现代企业在市场竞争不仅是资本和技术的竞争，也是品质和形象的竞争。因此，建立职业健康安全、质量、环境三大管理体系并将他们有机地融合在一起，正逐渐成为现代企业的普遍需求。可以预计，在不远的将来也将成为现代优秀企业的显著标志。

注：日前，质管办已就我院建立职业健康安全管理体系的过程进行了策划，并已经过院长批准，具体计划如下：

济南市勘察测绘研究院

建立职业健康安全管理体系（ OHSMS18000 ）策划

实施 ISO14000 标准的意义

ISO14000 系列标准是国际标准化组织（ ISO ）汇集全球环境管理及标准化方面的专家、在总结全世界环境管理科学经验基础上制定并正式发布的一套环境管理的国际标准，涉及到环境管理体系、环境审核、生命周期评价等国际环境领域内的诸多焦点问题。在环境污染日益严重，自然灾害频频发生的今天显得尤其重要。

作为 ISO14000 系列标准中最重要也是最基础的一项标准， ISO14001 《环境管理体系一规范及使用指南》站在政府、社会、采购方的角度对组织的环境管理体系（环境管理制度）提出了共同的要求，以有效地预防与控制污染并提高资源与能源的利用效率。 ISO14001 是组织建立与实施环境管理体系和开展认证的依据。

ISO14001 标准由环境方针、策划、实施与运行、检查和纠正、管理评审等 5 个部分的 17 个要素构成。各要素之间有机结合，紧密联系，形成 PDCA 循环的管理体系，并确保组织的环境行为持续改进。

有利于提高全社会的环境意识，树立科学的自然观和发展观；

有利于提高人们的遵法、守法意识，促进环境法规的贯彻实施；

促进组织提高建立自律机制，制定并实施以预防为主、从源头抓起、全过程控制的管理措施。为解决环境问题提高了一套同依法治理相辅相成的科学管理工具，为人类社会解决环境问题开辟了新的思路；

ISO14000 系列标准对环境污染同减少资源、能源的消耗同时并重，从而能有力促进组织对资源和能源的合理利用，对保护地球上的不可在生和稀缺资源也会起到重要作用；

ISO14000 系列标准意在保护环境，但它并不排斥发展，它是建筑在科学的发展基础之上，贯彻这一标准，有利于实现经济与环境协调统一，有利于实现可持续发展；

实施统一的国际环境管理标准，有利于实现各国间环境认证的双边和多边互认， 有利于消除技术和贸易壁垒 ；

环境管理是一项综合管理，涉及到组织的方方面面，环境管理水平的提高必定促进和带动整个管理水平的提高，从而有利于推动我国经济由消耗高、浪费大、效率低、效益差的粗放式经营向集约化经营转变。

注：随着我院 ISO9001 标准的贯彻和 OHSMS18000 标准的即将贯彻，对 ISO14000 标准的贯彻也提到了议事日程，我们查找了这篇文章以供大家学习。

简讯

● 二 ○○ 七年度济南市优秀工程勘察设计评选结果公示

二 ○○ 七年度济南市优秀工程勘察设计评选工作已于 六月二十九日 结束，现进入公示期。我院报送的十二项工程项目中有八项分获不同的奖项，具体获奖情况如下：

一等奖：

济南市南部山区 1 ： 5000 比例尺 DLG 测绘；

济南市规划放线验线测量技术规程编制及其应用；

嘉馨苑高层住宅楼岩土工程勘察；

二等奖：

基于数码航摄技术的济南市 1 ： 2000 正射影像图；

商河县城区 1 ： 500 比例尺 DLG 测绘；

南辛苑高层住宅楼岩土工程勘察；

三等奖：

济南市东部新城区图测绘；

阳光 100 国际新城一期 9--15 号楼岩土工程勘察；

● 我院举办云南游摄影、征文比赛

2006 年 12 月至 2007 年 3 月期间，我院为丰富职工群众文化生活，组织全院职工分 4 批到云南考察学习。从石林的壮观到九乡的瑰丽，从大理的繁华到丽江的古老，一路走来，大家的眼界开阔了，心情愉快了。

旅游结束后，今年 5 月份又举办了“云南印象”征文、摄影比赛。我院职工热情参与，提交了近百幅照片和征文。征文有散文、游记等题材，既有风景描写的，也有侧重人物心理的；摄影从形式上既有侧重构图形式美的，也有留住瞬间光影美的；既有注重作品意蕴内涵的，也有偏于画面抽象含蓄的。一幅幅作品折射出了祖国的山川秀丽和民族特色，记载了感人至深的地域景象，体现了干部职工的优良精神风貌和优雅的情趣格调。

最后，共评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名。

● 我局举办“迎七一 颂祖国”歌咏比赛

2007 年 6 月 29 日 下午，为纪念建党 86 周年，同时作为局“三个主题教育”的内容之一，我局举办了“迎七一 颂祖国”歌咏比赛。此次比赛共有 12 个参赛队，我院派出了 3 个代表队，其中第二代表队演唱的《没有共产党就没有新中国》和《歌唱祖国》获得了三等奖。

● 我局举办“我为规划事业添光彩”演讲比赛

2007 年 6 月 27 日 下午，我院中层以上领导共 26 人参加了局系统组织的“我为规划事业添光彩”读书演讲比赛，测一部刘洪涛获三等奖。

● 我院组织建党 86 周年庆祝活动

2007 年 6 月 28 日 下午，我院组织建党 86 周年庆祝活动，特邀山东大学哲学与社会学院教授颜炳罡进行了“学习传统文化，建设和谐单位”的专题讲座，全院党员和中层以上领导 67 人参加了活动。此次活动提升了全体党员的思想境界，受到了大家的一致好评。

连载

细节决定成败（二）

二、没有破产的行业，只有破产的企业 （二）

细节为什么那么重要？中国的传统产业如中餐、中药、百货，这些产业的历史、经验不比美国、日本逊色吧？但我们为什么产生不了麦当劳、肯德基、沃尔玛那样的 500 强，或者是百年老店呢？荣华鸡、红高粱的败走麦城所透露出的细节，应该给我们以很多启迪。

1997 年姜伟在闭门思过两年后，归纳出二十大失误。其中一大失误是“管理规章不实不细”。姜伟有一条刻骨铭心的教训：法规的制订仅仅是第一步，其后必须增加两方面的内容，即法规实施细则和实施检查细则。

3. 沃尔玛成为龙头，凯马特申请破产

○沃尔玛（ W-MART ）成为龙头

如果你要问谁是这个世界上最富有的人？还是比尔·盖茨吗？不！不是，而是罗伯森· 沃尔顿 先生。如果你要问谁是世界 500 强之首？微软吗？通用汽车吗？ GE 吗？ IBM 吗？都不是！而是山姆·沃尔顿家族的沃尔玛。

20 世纪 60 年代，在美国兴起了众多的零售商店，经过 40 多年的争斗搏杀，沃尔玛从美国中部阿肯色州的本顿维尔小城崛起，到目前为止，沃尔玛商店总数达到 4000 多家，年收入 2400 多亿美元，列全球 500 强首位，创造了一个又一个神话。

沃尔玛几十年来蒸蒸日上，而且不断扩张。在全球经济不景气的情况下，沃尔玛仍然以良好的速度增长，仅仅在中国，它就计划到 2005 年开 100 家店。沃尔玛成功的秘密就在于它注重细节，从细节中取胜。

1 ）小城镇出大效益

沃尔玛开业之初不在任何一个超过 5000 人的城镇上设店，保障以绝对优势成为小城镇零售业的支配者。沃尔玛创始人山姆·沃尔顿说：“我们尽可能地在距离库房近一些的地方开店，然后，我们就会把那一地区的地图填满；一个州接着一个州，一个县接着一个县，直到我们使那个市场饱和。”从 20 世纪 80 年代末到 90 年代初，沃尔玛开始进军都市市场。

2 ）“保证满意”“顾客永远第一”，说到容易做到难

一个顾客在沃尔玛店买了一个果汁机，不久出了点小毛病。他拿着机器和付款小票来到它的一家连锁店。营业员立刻给他换了一台，还告诉用户：果汁机又降价了，我们还需要退给你 5 美元。

3 ）永远向竞争对手学习，学习每一个先进的“细节”

沃尔玛的竞争对手斯特林商店开始采用金属货架以代替木制货架后， 沃尔顿 先生立刻请人制作了更漂亮的金属货架，并成为全美第一家百分之百使用金属货架的杂货店。

沃尔玛的另一家竞争对手本·富兰克特特许经营店实施自助销售时，山姆· 沃尔顿 先生连夜乘长途汽车到该店所在的明尼苏达州去考察，回来后开设了自助销售店，当时是全美第三家。

4 ）注意顾客的每一个“细节”

沃尔玛认真记录分析每一个商业数据，用通讯卫星为每一个客户服务。

沃尔玛全球 4000 多个店铺都装有卫星接收器，每一个消费者在其任何一个联锁店进行交易时，客户的年龄、住址、邮编、购物品牌、数量、规格、消费总额等一系列数据都记录下来，送进企业信息动态分析系统。

沃尔玛的信息网络系统包括：客户管理、配送中心管理、财务管理、商品管理、员工服务管理。

山姆·沃尔顿说：“我如果看不到每一件商品进出的财务记录和分析数据，这就不是做零售。”

5 ）降低经营成本，注重每一个“细节”

●一杯咖啡 10 美分

沃尔玛员工要喝咖啡，自己要在旁边的储钱罐里放上 10 美分。你觉得这种管理可笑吗？但是，请记住，这就是沃尔玛。

●“视纸如命”

有一天，沃尔玛总裁山姆·沃尔顿在一家店面巡视，看到一位店员正在给顾客包装商品，随手把多余的半张包装纸、长出来的绳子扔掉了。山姆·沃尔顿微笑着说：“小伙子，我们卖的货是不赚钱的，只是赚这一点节约下来的纸张和绳子线。”

沃尔玛从来没有专业用的复印纸，都是废报告纸背面；

除非重要文件，沃尔玛从来没有专业打印纸；

沃尔玛的工作记录本，都是用废报告纸裁成的。

●不论你是总裁，还是经理，繁忙时都是店员

美国人平时很忙，购物人数有限，而一到公休日、节假日，人们便涌进购物中心。这时，几乎所有的沃尔玛店面都感觉人手不够，这时，沃尔玛从运营总监、财务总监、人力资源经理及各部门主管、办公室秘书，都换下笔挺的西装，投入到繁忙的商场之中，去做收银员、搬运工、上货员、迎宾员……

●零成本促销，全心全意为顾客省钱

无论是在美国本土还是在世界上任何地方，沃尔玛都鲜有大手笔的广告，它的广告费只占总运营费的 0.4% ，而竞争对手凯玛特却占到 10.6% 。偶尔过节时发的彩页广告，细心人一看，里面的广告模特不是自家的店员，就是员工的子女，而省下来的钱去哪里了呢？请记住这个事实：沃尔玛的商品零售价比它的竞争对手凯玛特平均低 3.8% 。

为顾客省钱，顾客当然买你的帐。

●没有世界级大公司的“气派”

我们都知道，许多世界知名企业员工出差都要求住四五星级宾馆，打的要高级汽车，而沃尔玛却没有。

山姆·沃尔顿外出，也经常和别人住同一个房间；

2001 年，沃尔玛在中国召开年会，世界各地的经理级人物住的都是招待所；

美国专家到中国建店，只住三星级宾馆，开店第二天立刻走人。

如此节约为什么？山姆·沃尔顿说：“为顾客省钱”。

6 ）降低采购成本，监督全球工厂的每一款产品的质量和价格

沃尔玛 2002 年虽然做到了全球 500 强之首，但仍然不遗余力地降低采购成本，监督全球工厂的每款产品的质量和价格。

沃尔玛 2002 年结束了外部采购组织的合作，自己雇用了数百名员工从南美洲和中国进行采购，其中在中国的采购额达到 60 亿美元；沃尔玛在全球建立了 21 家办公室，监督全球工厂的每一款产品的质量和进货价。

沃尔玛计划在未来 5 年内再节约 20% 的采购成本，使它在全球的商品毛利率提高 9% 。这是一个多么令人惊叹的数字。你可以自己计算一下，仅从中国购买的 60 亿美元，再乘以 9% ，就是 5.4 亿美元。

7) “服务”是服务业的生命

沃尔玛每个细节都有精确的规定。

沃尔玛服务三条基本信条（ ThreeBasicBeliefs ）：

①尊重个人原则，努力做到最好；

② 10 英尺 规则（ 10-FootRule ）：任何一位职员，在顾客距离你 10 英尺 （ 3 米 ）以内的时候一定要问候；

③太阳落山原则（ SundownRule ） : 员工或顾客的任何要求必须在太阳落山前得到答复。

8 ）每个店的相同性与差异性

管理人员注意到每一家店的相同性，观察出每一家店的差异性，一个小细节的成功导致整个公司巨大的销售成功。

2001 年的感恩节，沃尔玛电脑和打印机捆绑销售的策略没有取得预期的效果，但是，管理人员注意到一家商店反而特别火爆，总部立刻打电话询问此情况。该店报告说他们将包装箱打开，让顾客亲眼看到箱子里的电脑和打印机，这样，顾客便兴趣盎然。公司总部立刻下令：所有商店都打开箱子。于是，各联锁店的电脑和打印机销量迅猛增加。

●“销售一美元，省下一美元”

这正是沃尔玛从服务到后勤管理、压缩成本的每一个“细节”中所做的孜孜以求的努力。在其竞争对手凯玛特的节节败退中，沃尔玛从 1988 年至 1993 年的销售额增加了 467 亿美元，而凯玛特只增加了 83 亿美元，这也决定了两家企业的命运。

○凯玛特（ K-MART ）：从龙头老大走向破产保护

1962 年 3 月在密西根州花园城开张，比沃尔玛早几个月；

1970 年，凯玛特在美国零售商中排行老大，销售额是沃尔玛的 45 倍；

1976 年，拥有店铺超过 1000 家，年销售额 84 亿美元；

1976 年至 1990 年，凯玛特占据全美第一折扣零售店的地位；

1988 年至 1993 年，凯玛特进军许多关联或不关联的投资领域，凯玛特的销售额仅增加 83 亿美元，开始显现走下坡路的迹象；

2000 年，凯玛特的销售额 359 亿美元，居全球 500 强的第 84 位；（而沃尔玛同年销售额 1913 亿美元，居 500 强第 2 位。）

2001 年，凯玛特负债 102 亿美元，股票狂泻，跌出全球 500 强；

2002 年 1 月 22 日 ，美国第三大零售商凯玛特（ K-MART ）百货公司申请破产保护。

1990 年正是凯玛特走向顶峰的一年，也是它开始下坡的一年，有一个关于凯玛特的故事在广泛流传：

1990 年凯玛特的一次总结会上，凯玛特的一位高级经理认为自己犯了一个“错误”，他向坐在身边的上司请示。这位上司不知如何回答，又向上请示：“我不知道，你看着办吧。”而上司的上司又转过身向上询问。这样一个小小的问题，一直问到总经理帕金那里。这位高级经理回忆说：“真是可笑，没有人发表意见，直到最高领导发话。”

在同一年创立的沃尔玛和凯玛特，这两个竞争对手经过 40 年的较量，终于分出了高下。请看下表，正是在每一个细节上凯玛特都略逊于沃尔玛，最终导致了凯玛特悲剧的产生。

如果你热爱工作，你每天就会尽自己所能力求完美，而不久你周围的每一个人也会从你这里感染这种热情。——山姆·沃尔顿

4. 日本汽车与美国汽车的较量

美国是“车轮上的国家”，汽车普及率居全球首位，每 100 人平均有约 60 辆车，目前在全美国有超过 1 亿辆车在行驶着。美国每年销售新车约 1400 万辆左右，是全球最庞大的单一汽车市场，所以美国又是全世界汽车业最重要，竞争最激烈的地方。

美国汽车工业自亨利·福特 1907 年发明 T 型车及首创流水线生产方式以来，对汽车工业的发展作出了巨大的贡献。经过长期的竞争和兼并，美国汽车制造业目前完全由三大汽车公司控制着，它们是通用汽车公司（ GereralmotorsCorp ），福特汽车公司（ FordMotorCompbany ）和克莱斯勒汽车公司（ ChryslerCorporation ），俗称“三巨头”。三巨头在 1993 年销售额的总和约 2857 多亿美元，与当年我国国民生产总值差不多。

在汽车发展史上，美国汽车业首先以流水作业的生产方式把汽车变成了一项普及性的商品，并打败了汽车发明地的欧洲。 20 世纪 50 至 70 年代初是其黄金发展时期，但 70 年代两次石油危机之后，经济省油的日本小型汽车崛起。从 70 年代到 90 年代，日本汽车大举打入美国市场，势如破竹，给美国汽车市场造成了巨大冲击。“三巨头”此后便陷入了长期的衰退， 1978-1982 年，福特汽车销量每年下降 47% ， 1980 年出现了 34 年来第一次亏损（也是当年美国企业史上最大的亏损），从 1980-1982 的三年间，亏损总额达 33 亿美元；而克莱斯勒公司濒于破产，通过提起反倾销法案强制日本人“自愿”限制汽车出口数量，方才免于倒闭。美国保持了多年的汽车第一大生产国地位也一度被日本人强占。

说起日本汽车进入美国市场这段历史，有这样一个细节：

1980 年 7 月份，美国 NBC 电视台在黄金档时间播出了一个名为“日本能，我们为什么不能？”的电视专题片，时间长达两个小时，其主题是比较美国与日本的工业。 NBC 节目主持人说道：日本本国几乎不产原材料，工业原材料的 95% 依赖进口。这就是说，就天然而言，日本可算是赤贫。而在美国的市场上，到处都是日本的产品，汽车、家用电器、照相机等不用说，就是你要买把铁锤，也是日本制造。在二战之前，日本人以制造伪劣产品昭著于世，“日本制造”一词成为取笑劣质产品的口头禅。但时至今日，“日本制造”已经是品质优秀的代名词。

美国是汽车制造的王国，可是这个“是”字要写成过去式。因为，今年日本生产的汽车总和已经超过了美国！主持人把画面镜头切换到了日本的汽车工厂：日本的汽车工厂日夜加班，连周六和周日都不休息，到处是一片繁忙景象；而美国的汽车工厂呢？画面转向美国汽车城底特律：停工的车间处处可见，街头到处是失业的工人，一片萧条景象。最近听说，美国福特汽车有意替丰田在美国装配汽车。这真是天底下最荒唐的事情，制造汽车的老鼻祖居然沦为装配线！而日本的汽车都销售到哪里去了呢？镜头：在美国的高速公路上、在美国的街头、在停车场，到处都是日本品牌的汽车。记者现场采访：“为什么要买日本汽车？”“日本汽车省油”、“日本汽车质量好又美观”、“日本汽车价廉质优”、“日本车使用方便”、“日本人服务态度好，售后服务质量高，用起来放心”、“美国车耗油，费用高”、“维修不方便”等等。美国的汽车根本不是日本的对手，美国汽车如今是一片打折降价声，但还是斗不过日本。美国的年轻人现在以开日本的小跑车为荣。主持人的语调十分沉重。

一直处于垄断地位并以老师姿态自居的美国汽车业，在日本的进逼下，节节败退，以至于不得不动用反倾销法案等其他手段来进行干预。

比起美国来，日本的汽车生产起步较晚。先让我们看一下日本汽车发展的几个主要数字：

现在作为日本第一大汽车生产厂家的丰田公司 1933 年底才成立，而且只是作为丰田自动纺织机械制造厂的一个部门。

1937 年 8 月丰田汽车部门独立出来，成立了丰田汽车公司。

1950 年，为了学习美国的经验，公司总裁丰田英二专程到美国的汽车城底特律，考察了福特公司的轿车厂。当时这个厂每天能生产 7000 辆轿车，比日本丰田公司一年的产量还要多。

在 20 世纪 50 年代日本汽车工业形成完整体系。

1961 年日本汽车产量超过意大利跃居世界第五位。

1965 年超过法国居第四位。

1966 年超过英国升为第三位。

1968 年追上西德居世界第二位。

1980 年日本汽车产量首次突破 1,000 万辆大关，达 1,104 万辆，占世界汽车总产量的 30% 以上，一举击败美国成为“世界第一”。

1990 年日本以 134868 万辆的汽车产量创出历史新高。

那么，后起的日本汽车凭什么能与美国较量呢？凭借着一种精细的精神。

○先从市场说起

1957 年，丰田汽车公司经过 20 年的发展，已达到年产汽车 8 万辆的生产规模，成为日本国内最大的汽车企业，开始把目光投向国际市场。丰田公司多名领导出国考察时，都发现了当时年销售量 700 万辆的美国汽车市场巨大。如果能在美国立住脚，将意味着更大的发展前景。丰田的领导层兴奋不已，雄心勃勃，构想着进军美国的宏伟蓝图，在对美国市场没有进行详细调查的情况下，就拍板决定向美出口汽车。丰田汽车销售公司负责在美销售业务的加藤诚之后来回忆说，“目送汽车离开码头，我心里充满了喜悦和焦急。”第一批两辆皇冠车运抵加利福尼亚州时，受到当地媒体的广泛关注。不少顾客根据报纸广告纷纷打电话询问哪里能买到丰田汽车。

最初几天的热烈反应使丰田公司的销售人员激动不已，他们狂热地预计： 1957 年在美国至少可售出 1 万辆丰田汽车， 10 年内达到 10 万辆。在这种预期之下，丰田的国内工厂开足马力生产，准备迎接大宗订单，大把大把地赚取美元。但这种狂热没有持续多久就被泼了冷水。皇冠车在一些细节方面确实想得很周到，如车门没有关好时发出警告灯光，油箱加油口安装特殊锁盖，前挡风玻璃装有双速雨刷。但其他没有想到的细节使丰田车的弱点也很快暴露出来：这些在日本狭窄多弯的马路上跑起来性能优越的丰田车，在美国高速公路上时速一过 80 公里 就力不从心了；在持续高温下，发动机猛烈震动，功率急剧下降……。此外，丰田车在价格上与其竞争对手“大众牌甲壳虫”车相比，也没有什么优势。当时，甲克虫售价 1600 美元，而丰田车则卖 2300 美元，结果只有 5 位代理商愿意经销其产品。就这样，丰田汽车进军美利坚的梦想“就像一个有洞的气球，慢慢没气了。”到 1958 年，丰田汽车在美国的第一个销售年度只卖出 288 辆小轿车。 1960 年，丰田公司被迫做出决定：暂停向美国出口轿车。这样，丰田汽车第一次进军美国市场的努力以失败告终。

自那以后，丰田潜下心来，研究和生产适合美国市场的轿车。一方面调查研究丰田公司在美国的代理商及顾客需要什么，以及他们无法得到的是什么等问题进行彻底的研究；另一方面研究外国汽车制造商在美国的业务活动，以便找到缺口，从而制定出更好的销售和服务战略。

说到调研，使我想到了日本精细的军事情报调研。早在中日甲午战争时期，日军为了摸清中方的情报，曾派间谍到北洋海军的军事基地旅顺口去调查。日本间谍不但摸清了清军的兵力布置情况，甚至将旅顺城的地理情况也调查得非常详细：不但标注了城内有多少条街道，而且每条街道有多宽，能并行多少辆马车等详细情况都弄得一清二楚。

丰田公司在汽车的调研上，也表现出了日本人特有的精细。丰田汽车公司为了设计出适应美国人使用的汽车，曾派人到美国用户家中去调查。

在 90 年代的时候，一位彬彬有礼的日本人没有选择旅馆居住，却以学习英语为名，跑到一个美国家庭里居住。奇怪的是，这位日本人除了学习以外，每天都在做笔记，美国人居家生活的各种细节，包括吃什么食物、看什么电视节目等，全在记录之列。三个月后，日本人走了。此后不久，丰田公司就推出了针对当今美国家庭需求而设计的价廉物美的旅行车，大受欢迎。该车的设计在每一个细节上都考虑了美国人的需要，例如，美国男士 ( 特别是年轻人 ) 喜爱喝玻璃瓶装饮料而非纸盒装的饮料，日本设计师就专门在车内设计了能冷藏并能安全放置玻璃瓶的柜子。直到该车在美国市场推出时，丰田公司才在报上刊登了他们对美国家庭的研究报告，并向那户人家致歉，同时表示感谢。

正是通过这样一种细致的精神，丰田公司很快掌握了美国汽车市场的情况， 5 年以后，丰田终于制造出了适应美国需求的轿车——可乐娜。有一个关于可乐娜的广告宣传片是这样的：一辆可乐娜汽车冲破围栏腾空而起，翻了几个滚后稳稳落地，然后继续向前开。马力强劲、坚固耐用、造型新颖，同时价格低廉（不到 2 万美元）的可乐娜推向美国后获得巨大成功。当年丰田汽车在美国销售达 3000 多辆，是上年的 9 倍多。此后 10 年，丰田汽车公司在美国不断扩展市场份额， 1975 年时已成为美国最大的汽车进口商，到 1980 年，丰田汽车在美国的销售量已达到 58000 辆，两倍于 1975 年的销售量，丰田汽车占美国进口汽车总额的 25 ％。 1999 年，丰田公司在日本占据的市场份额从 38 ％增加到 40 ％以上，丰田还占据了东南亚 21 ％的市场，差不多是最接近它的三菱汽车公司的两倍。

○从汽车质量上

美国著名市场调查公司 J D Power2003 年对美国汽车市场质量调查：共有 55 万名美国车主参加了这项调查，受访者的汽车使用时间约为 3 年左右。在受调查的 37 种汽车品牌中，平均每百辆车中有 273 个质量问题。质量问题最少的 10 个汽车品牌中，有 5 个日本品牌、 4 个美国品牌、 1 个德国品牌。质量最好的 3 个品牌是：丰田公司的凌志，日产公司的无限和通用公司的别克。其中，凌志汽车连续第 9 年成为质量问题最少的汽车，每百辆凌志车中平均只有 163 个质量问题。调查报告显示，美国三大汽车公司的产品质量有所提升，整体上超过了沃尔沃、大众等欧洲品牌，但比日本汽车仍有差距，在质量上追赶日本车是美国车的目标，并正在“逐渐甩掉耐用性差的帽子”。

●精细生产方式

汽车质量是精细的集中体现。在汽车的生产中，日本创造出了“精细生产方式”。这种精益生产方式就是用精益求精的态度和科学的方法来控制和管理汽车的设计开发、工程技术、采购、制造、贮运、销售和销后服务的每一个环节，从而达到以最小的投入创造出最大价值的目的。这其中的每一个环节以及各环节之间的衔接都是经过精心筹化和计算的。

精细生产方式是国际汽车界对日本汽车管理方式的一种概括，其中又以丰田的管理方式为典型。

日本的这种先进生产方式目前已为各国所效仿，就连美国人也不得不放下架子来参观和学习曾经是自己学生的日本人。通用汽车公司早在 1984 年就与丰田成立了一家合资企业，专门研究丰田的生产技术， 1990 年出版的《改变世界的机器》一书也把丰田公司视为世界范围劳动生产率的领先者，但是没有一家公司能照搬丰田生产体系，更不用说取得丰田那样的结果。通用、福特和克莱斯勒都零打碎敲地采用了其中一些内容，本田公司的生产体系在许多方面非常类似丰田生产体系，但是谁也赶不上它们的大师。从表面上看，丰田生产体系很简单，可以用公司喜欢印在 3 × 5 英寸 见方的卡片上的那种口号式的语句来解释：最大限度地流动，消灭浪费，尊重人。从概念上讲，丰田生产体系并不复杂，但是执行和协调会使人流汗、流血、流泪。

美国肯塔基丰田装配厂的管理者迈克·达普里莱把丰田生产方式描述为 3 个层次：技术、制度和哲学。他说：“许多工厂装了紧急拉绳，如果出现问题，你可以拉动绳子让装配线停下来。 5 岁的孩子都能拉动这根绳，但是在丰田的工厂里，工人被灌输的哲学是，拉动这根绳子是一种耻辱，所以人人都仔细操作，不使生产线出现问题，所以那根绳子潜在的意义远远大于它的实际作用。”

丰田生产体系还表现在思维方式的不同上。例如在多数工厂，工人往往努力超产，因为他们一旦达到指标就可以轻松了，结果工作流程忽高忽低。但在丰田公司，超产被视为是最严重的一种浪费形式。公司设计的一道道工序有条不紊地进行，没有上下波动，给客户的数量正合适，结果是工厂平稳运转，每个人都在忙碌。曾在丰田公司工作过的美国密歇根大学日本技术管理教程主任约翰·舒克说：“丰田生产体系需要大量详尽的计划、严格的纪律、勤奋的工作和对细微之处的专注。”

从效果来说，观看运行中的丰田生产系统就像看一件赏心悦目的东西。工人们以下 4 条为工作原则：清扫、分类、筛选、整洁。丰田公司的装配厂有一种比较活跃的氛围：每个动作都有明确的目的，没有懒散现象。在一般的工厂你会看到一堆堆未加工完的零件，装配线停下来检修，工人站在那里无所事事。而在丰田公司，生产过程就像设计的舞蹈，工人看上去就像舞蹈演员：取零件，进行安装，检查质量……这一切都是在完美的环境中进行的。

正是从各种细节入手，日本的汽车全面提高了质量，得以雄霸世界汽车市场。

●一切用数据说话

在质量的管理上，日本的汽车界引入了戴明的管理思想。日本企业质量管理的成功，得益于美国著名质量管理专家爱德华·戴明。 1951 年，日本设立戴明国家质量奖。该奖主要面向日本国内的制造企业，评奖标准非常严格，获奖企业每年最多 1 ～ 2 名；日本国内称戴明奖为“企业诺贝尔奖”。

20 世纪 50 年代，美国人爱德华兹·戴明博士提出了在质量管理中引入统计学的理论，也就是一切用数据说话。美国汽车工业对此视而不见，戴明博士便东渡日本，受到日本人的欢迎，并被奉若神明。日本人应用戴明的理论，发明了“全面质量管理”的理论。

戴明的质量管理思想集中体现在计划、执行、检查、处理（ PDCA ）的循环上：

1 、计划阶段（ plan ），看哪些问题需要改进，逐项列出，找出最需要改进的问题。

2 、执行阶段（ do ），实施改进，并收集相应的数据。

3 、检查阶段（ check ），对改进的效果进行评价，用数据说话，看实际结果与原定目标是否吻合。

4 、处理阶段（ act ），如果改进效果好，则加以推广；如果改进效果不好，则进行下一个循环。

PDCA 循环的特点是：大环套小环，企业总部、车间、班组、员工都可进行 PDCA 循环，找出问题以寻求改进；阶梯式上升，第一循环结束后，则进入下一个更高级的循环；循环往复，永不停止。戴明强调连续改进质量，把产品和过程的改进看作一个永不停止的、不断获得小进步的过程。

戴明的质量管理思想对日本企业影响很大，日本企业纷纷使用 PDCA 循环自己找问题，然后改进产品质量，使包括汽车在内的各种产品质量得到了迅速提高。

●“ Kaizen ”成本法

在成本的管理上，日本的汽车界创造了 Kaizen 成本法。

源于日语的“ Kaizen ”，意指小的、连续的、渐进的改进，这一方法是指企业通过改进一系列生产经营过程中的细节活动，如持续减少搬运等非增值活动、消除原材料浪费、改进操作程序、提高产品质量、缩短产品生产时间、不断地激励员工。设计过程中确定的产品各功能和企业各部门的目标成本，是产品制造及销售过程的成本控制依据。在这个过程中，企业可利用 Kaizen 成本法来逐步降低成本，以达到或超过这一目标，并分阶段、有计划地达到预定的利润水平。其计算大方法如下：改善值 = 本年（月）的实际成本 - 上年（月）的实际成本。这一方法的指导思想是企业有能力不断地降低产品成本，这是一种永无止境、目标不断提高的成本管理思想和方法，这种成本意识是企业长期保持成本优势的基础。

正是凭着这种精细的精神，经过几十年的努力，到 80 年代中期日本经济达到最辉煌的时期，日本汽车充斥包括美国在内的世界各国市场。请看下列一组数字：

1970 年日本汽车出口量为 109 万辆。

1974 年汽车出口量超过原西德，并一直居世界第一位。

1980 年汽车出口量增到 597 万辆，其中向美国出口轿车达 340 万辆；日本汽车在美国市场的占有率达 34 ％，如将在美合资建厂生产的轿车计算在内，其市场占有率高达 39 ％。

1981 年出口量为 605 万辆，占日本总产量的 54 ％，其中轿车为 3947 万辆；其中美国是日本汽车最大的海外市场。

丰田汽车社长认为，其公司最为艰巨的工作不是汽车的研发和技术创新，而是生产流程中一根绳索的摆放，要不高不矮、不偏不歪，而且要确保每位技术工人在操作这根绳索时都要无任何偏差。

（未完待续）

生活小常识：

四种食物防过敏

生活中，专家提出可以通过饮食防治过敏。 蜂蜜 每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜之所以防过敏：一是含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的有毒液体，但在临床上被用于支气管炎等过敏性疾病的治疗。二是蜂蜜里含有一定的花粉，经常喝会对花粉过敏产生抵抗力。 大枣 红枣中含有大量的抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。 金针菇 经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素及废物，能有效增强机体活力。学者研究发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇增强免疫系统。 胡萝卜 胡萝卜中的β－胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性反应。专家研究发现，β－胡萝卜能调节细胞内的平衡，试验鼠较难出现过敏反应。